概要：

設備の鍋体及び表面接触部分はいずれも高品質304ステンレス鋼を用いて製造され、洗浄しやすく、食品衛生の要求に合致している。全閉塞槽形鍋体、ジャケットは電磁加熱、電気加熱伝熱油、ガス加熱、蒸気加熱などの多種の加熱方式を採用し、受熱面積が大きく、熱効率が高く、異なる材料の温度と昇温速度に対する要求に適している。無段変速とウォームホイール、減速機の組合せ伝動は、横軸攪拌のトルクを増大させた。ポリテトラフルオロエチレン材質スクレーパを用いた攪拌機は、材料のタンブル攪拌過程において、攪拌機と鍋体の全方位が十分に接触し、攪拌死角がないことを確保した。鍋体の蓋を開けて、材料を外して、リセットして油圧、機械伝動制御を採用して、操作は極めて便利である。鍋体の頂部は真空引きされ、真空炒めは炒め物の温度を下げることができ、特に熱敏感原料の炒め物に適応し、過度の熱による色と味の劣化を回避し、原料の本来の色、香り、味を維持した。炒め物の効率を高め、消費を減らし、炒め物の時間を短縮した。

設備用途：

あんこ、あん、ジャム、果蓉、蓮蓉、みそ類、肉そぼろ、魚の餌などの食品加工、漢方薬加工、飼料加工、および固体粒子型材料と高粘度材料の炒め物と真空圧縮に適している。

デバイスの利点：

1、全閉鎖溝形鍋体は、加熱または冷却過程における熱の有効な流れと利用に役立つ。

2、ジャケットは蒸気加熱、電気加熱、電磁加熱などを採用し、受熱面積が大きく、熱効率が高い。

3、無段調速、撹拌器と鍋体は全方位に掻き壁反転物に接触し、撹拌に死角がないようにする。

4、材料は白金熱抵抗によって温度を伝達し、デジタル温度計によって表示され、データは直感的である。

5、鍋体の蓋を開けて材料を取り除くリセットは油圧機械伝動制御を採用し、操作が便利である。

6、先進的な伝動と機械密封構造を採用し、伝動部品を鍋内から十分に隔離し、鍋内の食品の清潔衛生を確保する。

構造フィーチャー：

1、鍋体：両端楕円キャップ、直方体及び半円柱構造を採用し、ジャケット加熱、内胆は国家食品級304ステンレス鋼を用いて製造し、鍋体内外の研磨処理を行い、衛生級基準を達成した。鍋体の両端は機械密封を採用し、機械密封は世界有名ブランドのボグマンを選択し、その性能と使用周期を保証する。鍋体の両端には洗浄口が設けられており、クラスごとに洗浄し、衛生性を保証している。

2、フレーム：角管と板材を溶接してなり、ステンレス鋼を外注する。304ステンレス鋼を用いて製造し、研磨処理を行い、『中華人民共和国食品衛生法』の要求に符合し、造形が美しく、設計が合理的で、構造がコンパクトで、設置が便利で、操作が簡単で、修理が便利である。

3、加熱システム：蒸気加熱、ガス加熱（天然ガス、液化ガス）、電気加熱伝熱油、電磁加熱などの多種の加熱形式を採用して顧客に選択することができる。

4、攪拌システム：攪拌モーター、ウォームホイールウォーム減速機、攪拌軸と（食品級耐摩耗耐高温）ポリテトラフルオロエチレン材質スクレーパの攪拌機から構成される。スクリューワイパー壁を用いて攪拌し、材料を循環流動させ、十分に混合させる。ブレードは移動（取り外し）可能で、洗浄と交換が容易です。

5、調速伝動装置：無段周波数変換調速器を用いて攪拌回転速度を制御し、高粘度材料を混合して均一に加熱して熱を高めることができ、

6、油圧排出システム：油圧装置は油圧ステーション、シリンダから構成される。アンロードトリップ装置はモータ、スプロケットチェーン、ウォームホイールウォームから構成されている。

7、電気機器制御システム：周波数変換器、温度制御器及び制御パネルから構成される。

8、真空蓋：蓋軸、支持軸、軸受座及びシールストリップからなる。鍋体の上には原料投入口、真空計、呼吸ろ過口及び真空管からなる。真空カバーの開きは油圧シリンダによって制御され、有限位置スイッチはその開閉位置を制御する。リミットスイッチと鍋体は相互ロック機能を持ち、設定位置に達していないと、鍋体は材料を取り外すことができず、設備を保護することができない。