プロジェクトの説明：
蛋白質は人体に必要な栄養素であり、人体の幹物質総量の45%を占め、筋肉総量の70%を占め、人体の細胞、組織、器官の主要構成成分はすべて蛋白質であり、人体の新陳代謝、抗病免疫、体液バランス、遺伝情報伝達などは蛋白質と密接に関連し、蛋白質がなければ生命がないため、蛋白質はまた人類の「栄養素」または「生命素」と呼ばれている。大豆蛋白質：すなわち大豆類製品に含まれる蛋白質、含有量は約38%で、穀類食品の4〜5倍で、大豆蛋白質のアミノ酸組成は牛乳蛋白質と近く、窒素酸がやや低い以外、その他の必須アミノ酸含有量はいずれも豊富で、植物性の完全蛋白質であり、栄養価値の上で、動物蛋白質と同等であることができる。FAO/WHO（1985）人類試験の結果、ダイズタンパク質の必須アミノ酸組成は人体の需要に適しており、2歳以上の人にとって、ダイズタンパク質の生理的効力価は100であることが明らかになった。大豆にはタンパク質が豊富で、そのタンパク質の含有量は肉、卵、魚のほぼ2倍である。また、大豆に含まれるタンパク質の中で人体の「必須アミノ酸」の含有量が十分で、成分がそろっており、「良質タンパク質」に属している。人体の蛋白質に対する需要は年齢、性別、体重、職種などによって異なる。人々の食事を指導するために、世界各国は自国の実情に合わせてそれぞれ「推奨1日あたりの食事栄養素供給量」（RDA）を制定した。1999年、米国食品医薬品監督局（FDA）は、毎日25グラムの大豆タンパク質を摂取することで、心脳血管疾患にかかるリスクを減らすことができると発表した。現代人が必要とする食品は食欲をそそるだけでなく、副作用もなく、栄養も豊富に含まれているはずだ。既存の食品群の中で、上記の条件を備え、原料源が豊富な農作物は大豆に勝るものはない。大豆タンパク質で作られた飲み物は、栄養学者に「グリーンミルク」と呼ばれている。大豆蛋白質はコレステロールが高い人に明らかに低下する効果がある。豆蛋白飲料中のアルギニン含有量は牛乳より高く、そのアルギニンとリジンの割合も比較的に合理的である、その中の脂質、リノール酸はコレステロールを含まずに非常に豊富で、成人期の心血管疾患の発生を防止することができる。豊富なレシチンは、血液中の余分なステロール類を取り除くことができ、「血管清掃夫」の美称がある。大豆蛋白飲料は牛乳より消化吸収しやすい。牛乳は胃に入ると大きくて硬い塊になりやすいが、豆乳は胃に入ると小さなフレークになり、柔らかくて硬くなく、消化吸収しやすくなる。

デバイスの説明：

同社は優れた技術と豊富な生産実践経験を基礎に、絶えず改革・革新を行い、大豆タンパク質噴霧乾燥機を設計し、ユーザーが高品質の大豆タンパク質を生産できるという要求を満たした。


会社はユーザーの実際の需要に基づいて工事設計を行い、現在南通光合のために設計されたダイズタンパク質噴霧塔は直径10メートル、高さ28メートル、水分蒸発量は毎時5トンに達し、現在すでに運行に成功している。ダイズタンパク質噴霧乾燥機は、霧化器を用いて材料を霧状に分散させ、熱空気と十分に接触させて瞬間乾燥を完了し、粉状完成品を形成する乾燥装置である。空気はまず初期効果、中効果フィルタを経て、加熱器で加熱した後、乾燥器上部の空気分配器に入り、熱空気は螺旋状に均一に乾燥室に入り、熱空気と並列に接触して極めて短い時間内に乾燥して完成品になることができる。完成品は連続的に高効率サイクロン分離器の底部から出力され、排気ガスは送風機から排出される。
設備の特徴：
（1）乾燥速度は非常に速く、材料液は噴霧後、表面積が増大し、高温気流中で、瞬間的に大部分の水分を蒸発することができ、乾燥時間は一般的に5-40 S程度しかかからない。
（2）乾燥中の液滴の温度は高くなく、製品の品質は良い。噴霧乾燥に使用する温度範囲。高温熱風を用いても、その排風温度はそれほど高くなく、乾燥初期、材料温度は周囲の熱風の湿球温度を超えず、特に感熱性材料に適している。