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カボチャの種の殺菌乾燥装置
1、時間が短く、速度が速い2、低温乾燥殺菌保持栄養成分3、省エネ4、均一徹底5、制御しやすく、自動化生産を実現しやすい6、設備が簡単で、技術が先進7、労働条件を改善し、敷地面積を節約する
製品の詳細
製品紹介
カボチャの種の殺菌乾燥装置
マイクロ波殺菌装置はマイクロ波を利用して細胞に対する生物効果はマイクロ波電場が細胞膜断面の電位分布を変え、細胞膜周囲の電子とイオン濃度に影響し、それによって細胞膜の透過性能を変え、細胞栄養不良をもたらし、正常な新陳代謝ができず、細胞構造機能が乱れ、成長発育が抑制されて死亡する。
ナッツ中の虫類と菌体はマイクロ波エネルギーを吸収した後にある。体内の蛋白質を無極性熱運動と極性回転の両方の作用を受けさせ、その空間構造を変化させたり破壊したりして蛋白質を変性させる。蛋白質が変性すると、その溶解度、粘度、膨張性、浸透性、安定性は明らかに変化し、生物活性を失う。
カボチャの種の殺菌設備は製品の本来の味を維持することができて、変色しないで変形しないで、最も良い殺菌設備です
カボチャの種の殺菌乾燥設備のマイクロ波殺菌の特徴
1、時間が短く、速度が速い
従来の熱乾燥殺菌は、熱伝導、対流、放射などの方法で物体表面から内部に熱を伝達する。乾燥度と殺菌温度を達成するには、物体の内部に必要な時間がかかることが多い。誘電体は極性分子と非極性分子からなり、電磁場の作用下で、これらの極性分子は元のランダム分布状態から電場による極性配列配向に転向した。高周波電磁場の作用の下で、これらの配向は交番電磁の周波数によって絶えず変化して、この過程は分子の運動と相互摩擦をもたらして熱を発生します。この時、交流電界の場エネルギーは誘電体内の熱エネルギーに変換され、誘電体温度を絶えず上昇させるので、マイクロ波加熱は誘電体材料自身が電界エネルギーを損失して発熱する。そのため、マイクロ波加熱処理時間は大幅に短縮され、一定の電力密度強度の下で、一般的には数十秒、数分で満足な効果を達成することができる。
2、低温乾燥殺菌保持栄養成分
マイクロ波には熱効果の急速な昇温と非熱効果の二重殺菌作用があり、通常の熱力乾燥、殺菌エネルギーに比べて比較的低い温度と短い時間で必要な乾燥、殺菌効果を得ることができる。一般的な殺菌温度は65-70℃、75-80℃または103-121℃で、時間は3-8分で、しかもより多くの食品栄養成分と色、香り、味、形などの風味を残すことができる。例えば：通常の熱力を用いて野菜を処理して保留するビタミンCは46-50%で、比較して、マイクロ波処理法はビタミンCを保留する60-90%に達することができて、通常の加熱法の豚の肝臓のビタミンA保留値は58%で、マイクロ波法の加熱は84%に達することができます。
3、省エネ
マイクロ波の電気エネルギー変換効率は高く、一般的には70%以上である。マイクロ波は直接食品に作用処理を行い、加熱箱自体は加熱されないため、追加の熱エネルギー損失が存在しないため、省エネ、省電力、一般的に30-50%節電できる。
4、均一で徹底的
通常の熱力乾燥、殺菌は材料表面から始まり、その後熱伝導によって材料内部に伝導される。材料の内外温度に温度差があり、内外の乾燥、殺菌効果の一致性が悪い。風味を維持し、処理時間を短縮するためには、内部が十分な温度に達しず乾燥、殺菌効果に影響を与えることが多い。処理温度を高めることで改善することができるが、これにより物品表面の色、香り、味、形などの品質が低下する。マイクロ波は透過性能があり、表面と内部が同時に作用し、内、外部の温度が共に要求値に達することを保証できるため、乾燥、殺菌が均一で、徹底している。
5、制御しやすく、自動生産を実現しやすい
マイクロ波食品の乾燥、殺菌処理設備の操作は簡単で、制御に便利で、熱慣性がなく、異なる食品技術規範の要求に基づいて処理することができ、生産作業者を減らし、生産コストを下げることができる。
6、設備が簡単で、技術が先進的である
通常の殺菌に比べて、マイクロ波設備はボイラー、配管システム、石炭場、輸送車両などを必要とせず、水、電気の基本条件さえあればよく、工場建物に対して特別な要求がなく、投資が少なく、効果が速い。
7、労働条件の改善、敷地面積の節約
マイクロ波設備には高温、いかんせん熱がなく、自身は発熱せず、熱放射がない。労働条件を大幅に改善することができ、しかも設備構造がコンパクトで、工場の面積を節約することができる。
仕様パラメータ
カボチャの種子殺菌乾燥装置のマイクロ波システムの主な技術パラメータ：
①、マイクロ波動作周波数：2450±50 MHz
②、マイクロ波出力電力：60 KW（電力区分調整可能）
③、脱水率：60 kg/時間
④、1時間あたりの殺菌生産量500-700 kg
⑤、マイクロ波マグネトロン：韓国サムスンオリジナルマグネトロン。
⑥、マイクロ波システム冷却方式：マグネトロン（空冷）、変圧器（空冷）
⑦、マグネトロンの使用寿命：8000時間以上
⑧、製造基準：国家GB 10436-89基準≦5 mw/cm 2に適合
ユーザーの実際の状況に基づいて異なる規格の防音材料マイクロ波乾燥機を設計製造することができ、当社はマイクロ波設備試験試作機を持っており、無料で現場生産操作を提供し、ユーザー製品と合わせてワンストップ技術サービスを提供し、新旧の友人の考察、商談を歓迎する。連絡先電話186
応用分野
ナッツには落花生、ヒマワリの種、クルミ、栗、アーモンド、カボチャの種、スイカの種、カシューナッツ、松の実、ピスタチオ、白果、蓮の実などが含まれ、ナッツは栄養豊富な優良食品である
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