料理長のゴミ廃水は俗称リヤカーと呼ばれ、高濃度の有機廃水であり、その水質はゴミの種類、規模、季節によって大きく異なる。当社の過去の経験に基づいて分析すると、一般的な進水水質ボードとCOD通常よりも0.3～0.6、生物化学的に優れているため、生物処理技術を用いてこの種類の廃水の処理を行う。廃水に対して油類を含有する、SS濃度が高い特徴は、油隔池と空気浮遊を用いて汚水中の油類とSSを下水生化学処理前の前処理とした。生化学的部分採用MBR処理技術、硝化、反硝化処理施設を設置し、効果的に除去することができるCODアンモニア性窒素

厨房ごみ廃水処理の採用MBRプロセスは、高い汚泥濃度を有するため、処理構築物の容積が大幅に低下し、工事投資が低く、処理効果が安定し、性価格比が高い。

そうごうせいぎょそう：厨房ごみ廃水には大量の懸濁物と油類が含まれており、後続の処理技術の正常な運転を保証するために、廃水中の油類と懸濁物を濾過する必要がある。そのため、廃水が入るMBR処理システムの前にまず旋回流油除去器に入り、それから空気浮遊池に入り、汚水中の油類と大粒子物質を除去する。

くうきトラップ：下水は上昇の過程でガス充填段によって発生した微小気泡を十分に混合し、ガス水混合物と液体の間の密度のアンバランスのため、垂直方向の浮力が発生し、SS水面に持ち出す。浮上中に微小気泡が付着するSS上、水面に着いたらSSこれらの気泡に支えられ、水面に維持されています。水面に浮かぶSSチェーンスパチュラによって断続的に除去された。

生化学システム：MBRシステムは内（外）置式限外ろ過膜モジュール及びオンライン洗浄システムを採用する。前処理廃水の流入MBR生化学処理システム。MBR生化学反応器は前置の反硝化タンクと硝化タンクから構成され、いずれも二級反硝化と硝化技術である。硝化タンクでは、高活性の好酸素微生物作用により、大部分の有機物を分解し、アンモニア窒素と有機窒素を硝酸塩と亜硝酸塩に酸化させ、反硝化池に還流させ、酸欠環境で窒素ガスに還元して排出し、脱窒の目的を達成する。酸素の利用率を高めるために、高効率内循環噴流曝気システムを採用し、酸素利用率は35%汚泥還流は生化学反応器中の汚泥濃度を達成することができる15g/L絶えず馴化して形成された微生物菌群は、廃水中の難生物分解性有機物に対しても徐々に分解することができる。前置の反硝化反応器は、廃水中に存在する炭水化物を最大限に利用している。硝化反硝化缶体アンモニア窒素の除去率は90%以上、汚染物の除去負荷が高く、汚泥濃度が15g/L。