乳化液廃水は有機物濃度が高く、含油濃度が高く、濁度が高く、水量が小さいという特徴があり、間欠的に排出される。乳化液廃水中の有機物の大部分は乳化油に由来するため、乳化液廃水に対して油を隔て、破乳し、次いで空気浮上によって油水を分離し、廃水中のCOD大幅に減少する。乳化液は使用中に高温分解、嫌気分解、不純物溶解などの方式で一部の油脂を可溶性有機物に分解して水に溶解させ、この部分の可溶性有機物は空気浮遊などの物理的方法で除去することが難しく、酸化法や生物法を用いて処理するのが適している。しかし、乳化液廃水の水量が小さく、間欠排出による水質、水量の変動が大きく、乳化液に殺菌剤が使用されているなどの原因で生物法の処理効果が悪く、微生物を育成するのが難しい。そのため、酸化法による溶解性有機物の除去が好適である。

乳化液の形成:乳化液には界面活性剤が大量に添加され、系の表面自由エネルギーが低下し、界面活性剤分子が油-水界面の配向吸着と境界マスクの形成、

油滴間の相互衝突が大きくなるのを阻止し、油滴が長期的に安定して水中に存在できるようにした。そのため、乳化液廃水を処理する際にその安定性を破壊する必要がある、界面活性剤の乳化液を安定化させる能力を除去または弱めることで、油水分離を実現することができる。乳化液廃水の特徴:乳化液廃水は処理が難しい工業廃水として、化学安定性及び汚染負荷が極めて高い。関連資料によると、乳化液廃水中の油の品質濃度は15,000〜20,000 mg/L，COD達18 000~35 000ミリグラム/L，ボード